Pollo al horno – La mejor receta de pollo al horno

Ingredientes
3 libras a 4 libras de pollo entero
1 cebolla mediana, picado grueso
2 dientes a 3 dientes de ajo picados
1 taza de perejil, tallos eliminados
1 cucharada de romero fresco (opcional)
1 cucharada de mantequilla o aceite de canola
Sal y pimienta
Paprika para decorar
Contenedor : olla de barro
Direcciones
DEBERES
15 minutos
COCINAR
1 . 5 horas
Remoje la parte superior e inferior de la olla de barro en agua fría durante 10 minutos, o siga las instrucciones de remojo proporcionadas con la olla de barro.
No precalentar el horno.
Enjuague el pollo con agua fría, seque con una toalla de papel. Aceite ligeramente fuera del pollo y espolvoree sal y pimienta dentro de la cavidad y en la piel exterior. Coloque la pechuga de pollo hacia arriba en una olla de barro y llene la cavidad del pollo con cebolla, ajo, perejil, romero fresco y aceite. Espolvoree pimentón encima de pollo.
Cubra y ponga en un horno frío.
Encienda el horno a 425 grados F; hornear 90 minutos. Retire la parte superior durante los últimos 10 minutos de cocción para dorar.
Retire del horno y coloque sobre almohadillas calientes o una toalla. No pongas una superficie fría. Sirva directamente de la olla de barro ya que retiene bien el calor.

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